「コーヒーはちみつ」まずい？美味しい作り方とアレンジレシピ

コーヒーに蜂蜜を入れてみたらまずかった。何か美味しい作り方やコツがあれば教えてほしい。

この記事の内容

「コーヒーにはちみつ」味の相性と美味しいはちみつコーヒーの作り方

コーヒーに砂糖の代わりにはちみつを入れる「はちみつコーヒー」の美味しい作り方について紹介

コーヒーにはちみつを入れるとまずい？実はスタバやタリーズのハニーラテのように美味しく作るにはポイントがあります。

こちらの記事では「はちみつコーヒー」美味しい作り方とおすすめレシピを紹介します。

この記事を読んでいただきたい方

コーヒーに砂糖の代わりに「はちみつ」を入れると？

「コーヒーに砂糖の代わりに　はちみつ」を入れると一見ヘルシーだけど「まずい」との声もあります。そこで、ブラックコーヒーにはちみつを入れて飲んだところなるほど、確かに味はイマイチ

しかし、あるものを入れると美味しいコーヒーに早変わり。

今回は飲んでみてわかった「はちみつコーヒーの美味しい飲み方」
そして、砂糖に代えて「はちみつ」をコーヒーに入れるべき理由。
美味しく飲めてダイエットにもおすすめの「はちみつコーヒー」をご紹介します。

【関連記事】ダイエット効果バツグン！MCTオイルコーヒーとは

はちみつコーヒーとは

砂糖やガムシロップの代わりに「はちみつ」をコーヒーに入れる

はちみつコーヒーとは読んで名前のごとく「コーヒー」に「はちみつ」を入れたものです。スペインでは、古くから「カフェ・コンレーチェ」という名前でエスプレッソに蜂蜜とミルクを入れた「はちみつコーヒー」が飲まれています。

また、タリーズやスタバで人気のハニーラテも「カフェ・コンレーチェ」のようにコーヒーを牛乳で割って蜂蜜を加えた飲み物です。

ブラックコーヒーに砂糖の代わりに蜂蜜というのは少し違和感があります。しかしスタバやタリーズのミルクで割ったラテを「はちみつコーヒー」と呼ぶなら美味しい身近な飲み物といえます。

【関連記事】コーヒーに「はちみつ」の効果効能ダイエットや健康効果

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「コーヒー」と「はちみつ」まずい？

このようにブラックコーヒーに蜂蜜を入れると
はちみつの味と香りがしないコーヒーの酸味・渋みも抜けた感じの味になってしまいます。

実際作って飲んでもまずいとは行かないまでも、美味しいとはいえない感じがします。

コーヒーとはちみつの相性

どうも、はちみつとコーヒーの味の相性は良くないようです。
はちみつの甘さとコーヒーの苦み・酸味がお互い打ち消しあう感じです。

そこで、コーヒーにはちみつを入れるとき美味しく飲めるポイントをお教えします。

コーヒーにはちみつがまずい場合

コーヒーに入れると「はちみつ」 まずい？

コーヒーにはちみつを入れて美味しくない・まずいと感じた場合はミルク（牛乳）を入れると美味しく飲めます。
前述したスペインの「カフェ・コンレーチェ」やタリーズやスタバで人気のハニーミルクラテもコーヒーをミルク（牛乳）で割った飲み物です。

ミルク（牛乳）はコーヒーと相性がいい食材で、コーヒーの酸味や渋みを打ち消すこと無くマイルドな味にしてくれます。

カフェオレ はちみつがおすすめ！

ブラックコーヒーに少しミルクを入れるか、カフェオレやカフェラテのように牛乳で割ったものに「はちみつ」を加えると断然はちみつの香りと味が引き立ち美味しくなります。

カフェオレ＋はちみつがおすすめです。

はちみつコーヒーがまずいと感じる場合、牛乳・ミルクを是非お試し下さい。

スタバでスターバックスラテに無料でハチミツを追加する方法

スタバでハチミツを入れてもらうならスターバックスラテがおすすめです。スタバなら無料でコーヒーやラテにはちみつを入れてくれますよ。

おすすめは、スターバックスラテやソイラテにはちみつのカスタムです。はじめて頼むときは勇気がいるけど大丈夫！無料で入れてくれます。

【関連記事】スタバ【はちみつ】追加おすすめメニュー・カスタム方法と蜂蜜販売｜スターバックスラテ はちみつ

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美味しいはちみつコーヒーの作り方

ホットコーヒーで作る「はちみつコーヒー」

インスタントコーヒーでもOK！美味しいはちみつコーヒーの作り方

「はちみつ」と牛乳を混ぜた代表的な飲み物として「はちみつ入りホットミルク」がありますが、これにインスタントコーヒーを加えるだけで美味しいハニーミルクコーヒーの出来上がり。

作り方と はちみつの分量

牛乳をレンジで温めて、コーヒーを混ぜて蜂蜜を入れるだけです。甘さは好みではちみつの量で調整しましょう。コーヒーはカップ半分なのでドリップよりもインスタントが作りやすいかもしれません。

インスタントコーヒーをカップ半分のお湯で溶いてカップ半分の牛乳をレンジで温めてコーヒーと混ぜるお好みで蜂蜜を入れて完成

甘さははちみつの量で調整してみてください。

はちみつアイスコーヒーの作り方

ホットコーヒーに、はちみつは溶けやすいのですが冷たいアイスコーヒーには溶けにくいという問題があります。ここではアイスコーヒーに上手に「はちみつ」を溶かす方法をご紹介します。

暑い夏にはアイスコーヒーのシロップ代わりにはちみつを入れるのもおすすめです。
疲労回復にもいいですね。

コメダ珈琲には冷たいはちみつドリンク蜂蜜アイスコーヒーがあって人気です。

コメダ珈琲の蜂蜜アイスコーヒー値段は￥550～￥680
暑い夏にはアイスコーヒー「蜂蜜の香りと風味」がコーヒーのコク深さを引き立てます。

暑い夏には「はちみつ」をアイスコーヒに入れて飲みたいと思われている方も多いと思います。

はちみつアイスコーヒーの材料

はちみつ入りアイスコーヒー（レシピ）作り方ですが、ホットで作る場合と同じく、材料も作り方もシンプルです。

材料

• アイスコーヒー(無糖)
• ハチミツ 大さじ1杯
• 牛乳・ミルク（適量】
• 氷 適量

アイスはちみつコーヒーも材料を混ぜればいいわけですが、ここで一つだけ問題が出てきます。アイスコーヒーに「はちみつ」を入れる場合、冷たいアイスコーヒーでは「はちみつが」が溶けないのです。

アイスコーヒーにはちみつが溶けない場合

はちみつはホットコーヒーに入れるとあっという間に溶けてくれます。

しかし、アイスコーヒーに「はちみつ」を入れると「はちみつ」が溶けてくれないという問題が起こってしまいます。

アイスコーヒーに蜂蜜を入れて飲もうとしたら全然溶けてなくてグラスの底に固まっていたなんてこともあります。

はちみつを冷たい飲み物に入れる場合はしっかりかき混ぜることが必要です。
しかし氷を入れたアイスコーヒーではなかなか溶けてくれません。

「はちみつ」をアイスコーヒーに溶かす方法

蜂蜜は粘度が高いのでなかなか冷たい水に溶けにくいという性質があります。

この場合は作り方から変えてみましょう。

アイスコーヒーにはちみつを入れる場合ははちみつを加熱して、良く撹拌することが必要になります。

冷たい水や飲み物に、「はちみつ」を溶かす方法

蜂蜜だけを容器に入れてレンジでちょっとあたためれば、蜂蜜はスーっと流れるように溶けてサラッサラになります。

そんな状態にしてから蜂蜜の入っている容器にアイスコーヒーを少しづつ注いでやりましょう。
コーヒーに蜂蜜を入れるのではなく溶けた蜂蜜にアイスコーヒーを注ぐのが大切なポイントです。

冷たい飲み物にはちみつを溶かす方法

冷たい飲み物（アイスコーヒー、牛乳、水、アイスティ）などに蜂蜜を溶かす方法をまとめると

カップや容器に蜂蜜を先に入れて
レンジでチンして軽く温めて
ドロドロにしたところに冷たい飲み物を入れましょう
蜂蜜がうまく溶けてくれます。

はちみつと牛乳 冷たいコーヒーレシピ

蜂蜜アイスコーヒーのアレンジレシピ
アイスコーヒーを使った”はちみつ”と牛乳で冷たいアイスカフェオレを作ってみましょう。

材料

• アイスコーヒー５０ｃｃ（濃い目のもの）
• 牛乳４０ｃｃ　（コーヒーと牛乳の比率は６：４）
• はちみつ　大さじ１杯
• 甘さは好みで調整ください。
• 氷作り方（１杯分）

1. はちみつを牛乳に混ぜてよく溶かす
（蜂蜜が溶けないのでレンジでトロトロに溶かしてから牛乳に混ぜる）
2. グラスに氷を入れて濃いめのアイスコーヒーをグラスに注ぐ
3. はちみつを混ぜた牛乳をアイスコーヒーに注ぐ
4. そっと入れてやるとコーヒーと牛乳の2層が楽しめます。
5. はちみつ入りアイスコーヒー作り方のポイント

アイスコーヒーに はちみつ 溶け ない場合はレンジを使う
作り方は蜂蜜の入っている容器にアイスコーヒーを注ぐのが良い
牛乳を使ってアイスカフェオレにつるのが美味しくておすすめ

コーヒーにおすすめの蜂蜜3選

 

美味しいはちみつコーヒーの作り方がわかったところで
ここでは、どんな蜂蜜が「はちみつコーヒー」と合うのか考えてみたいと思います。

実ははちみつの種類は、花の種類、季節別、産地別などで区別され世界中にたくさんの種類があります。実にその数は数百種類ともいわれています。

また味わい・香り・糖度も図のような5つのタイプに別れています。

参考）https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html

ブラックコーヒーとは味の相性の悪い「はちみつ」ですが、これだけ種類があれば、コーヒーに合う「はちみつ」があるかもしれません。

一般的にはコーヒーのアクの強い苦味や酸味に負けない濃い目の味のはちみつが合うといわれています。

砂糖の代わりとしてコーヒーに入れる蜂蜜はコーヒーの強い酸味や苦味に打ち消されない濃い目の蜂蜜がおすすめです。

コーヒーに合う はちみつ①タリーズはちみつ（アルゼンチン産）

タリーズで使われているはちみつです

タリーズハチミツ（アルゼンチン産）
「タリーズハニー」
500ｇ / 1,020 円＋税
タリーズコーヒーのエスプレッソビバレッジ「ハニーミルクラテ」に使われているはちみつです。砂糖の代わりにコーヒーに入れたり、ホットミルクバニラアイスやヨーグルトにかけたりと使い勝手のいいはちみつでおすすめです。

コーヒーに合う はちみつ②マヌカ花はちみつ（マヌカハニー）

マヌカハニーは、ニュージーランドとオーストラリア南東部が原産のマヌカ花から穫れるはちみつです。
はちみつの色はオレンジ色まったりとしてコクのあり濃厚で個性的な味が特徴。
マヌカハニーの人気は美容・健康成分の「MGO（メチルグリオキサール）」を豊富に含んでいることです。
もちろんコーヒーに入れて飲むのもおすすめです。

コーヒーに合う はちみつ③「コーヒーの花はちみつ」

最も合う「はちみつ」は コーヒーの花から採った「はちみつ」

最もコーヒーに入れる蜂蜜としておすすめが「コーヒーの花のはちみつ」です。

コーヒーノキ（アラビカ種）は赤道を挟んだ熱帯アフリカやマダガスカル島が原産です。
常緑樹であるコーヒーノキは5～6月に葉っぱの横にジャスミンのような香りのする白い小さな花を咲かせ受粉してコーヒーの実になります。

希少な「コーヒーのはちみつ」

しかしコーヒーの花の開花時間はわずか48時間ほどで現地でもコーヒーの花を見かけるのは非常にまれなことだといわれています。

この短い開花時期に受粉率を高めるためにコーヒー園ではミツバチを使った養蜂を試みがされているところもあります。受粉に養蜂は効果的ではありますが、コーヒーの花の咲く期間が非常に短いため採れるはちみつの量はごく少ない希少なものです。

コーヒー花の「はちみつ」は、優しい甘みとさっぱりとした後味でクセのない味わいが特徴です。蜂蜜の原料がコーヒーの花や花粉なので、味はコーヒーのような酸味とコーヒーのようなほのかな香りを持ち合わせています。

当然ながらコーヒーとの相性もバツグンに良くコーヒーに入れる蜂蜜としては一番おすすめの蜂蜜となります。

コーヒー花はちみつの販売情報

コーヒーノキから採れる「コーヒー花はちみつ」はコーヒーベルトと呼ばれる
ブラジル、グアテマラなどの南米、ベトナムなどの東南アジア、そして日本では沖縄で採れます。

明治屋 コーヒー 蜂蜜

「明治屋」のエチオピア産コーヒーはちみつ

コーヒー由来の独特の渋みや酸味
ハニーラテに非常に合います。
明治屋 世界の蜂蜜シリーズ エチオピア産コーヒー蜂蜜 120g

コーヒーの発祥の地としても知られるエチオピアで、コーヒーの花から採れた蜂蜜です。
黒みつような濃厚な口どけと、コーヒーを飲んだ時のような心地よい酸味のある後味が特徴です

ブラジル産　コーヒー 蜂蜜

世界のコーヒー生産国として有名な南米のブラジル産のコーヒー花蜂蜜

・近藤養蜂場 ブラジル産コーヒー蜂蜜 250g は

Amazonでも販売されていて
美味しい、珈琲によく合うという口コミもあります。

・「サンフローラ」のブラジル産コーヒーはちみつ

グアテマラ産 コーヒー 蜂蜜

南米のグアテマラ産のコーヒー花蜂蜜です。
「ローズメイ」のグアテマラ産コーヒー蜂蜜

焙煎したコーヒー豆のような濃い色の蜂蜜ですがクセもなく食べやすいというのが
評価されています。もちろん珈琲の風味を含んだ甘さはコーヒーとの相性もバツグンです。

ベトナム産　コーヒー 蜂蜜

ベトナムのコーヒーノキの花から採れる蜂蜜です。
味わいはコーヒーのような酸味とコク深い味わいが特徴です。

ソバはちみつは個性的

国産の蕎麦の花から取れる蜂蜜で非常に濃い色が特徴です。その色の濃さは鉄分を豊富に含んでいるためで貧血などに効くと言われています。味の方は独特のクセがあって好き嫌いがわかれますが、濃い味の蜂蜜にはかわりありません。

蕎麦由来の鉄分や血管を強化するレシチンを多く含みますが同時に蕎麦アレルゲンも含まれているので蕎麦アレルギーの人はご注意下さい。

【関連記事】【そば蜂蜜コーヒー】蕎麦はちみつ効能と美味しい作り方！アレルギーには注意

https://brown-coffee.com/ingredients/soba-hatimitu-coffee/

「はちみつコーヒー」は健康やダイエットにもおすすめ

▼はちみつコーヒーの健康効果

 

「はちみつコーヒー」はお砂糖を「はちみつ」に代えるだけなので作り方も手軽なので毎日の珈琲タイムにもおすすめです。

また、「はちみつコーヒー」美味しいだけではなくは健康やダイエットにおすすめです。

はちみつコーヒーの効果効能についてはこちらの記事がおすすめです。

はちみつコーヒーのアレンジレシピ

はちみつコーヒーをさらに美味しく飲むためのアレンジレシピをご紹介します。

はちみつコーヒーのアレンジレシピを紹介

どれも簡単に作れますので是非作ってみてくださいね。

はちみつ豆乳コーヒー

はちみつコーヒーに豆乳を加えると美味しく健康効果もUP

特に「はちみつ」は豆乳コーヒー（ソイラテ）との相性もよく味をマイルドにしてはちみつコーヒーを美味しくしてくれます。

また、豆乳を入れるのがおすすめの理由はカロリーや健康面、ダイエット、栄養面でのメリットが多いからです。

作る手順とポイント
材料

• インスタントコーヒー
• お湯 カップ半分
• 調整豆乳カップ半分
• はちみつ　適量

調整豆乳カップ半分レンジなどで温めてコーヒーと混ぜてはちみつを加えるだけでOK
よりヘルシーな無調整豆乳で作る場合はコーヒーと豆乳が分離されてしまうのでこちらの記事を参考に作ってください。

「豆乳コーヒーの効果・効能」健康・ダイエット！

豆乳に含まれるイソフラボンは

• 肥満の人の空腹時の血糖値を下げる効果
• 悪玉コレステロールを下げる動脈硬化
• 血管の老化を防ぐ：悪玉コレステロールを下げ動脈硬化を予防する

などの効果がありコーヒーのクロロゲン酸と合わせて健康効果がアップします。豆乳コーヒーを美味しく飲むためにはちみつを入れるのは大変おすすめです

豆乳コーヒーは無調整豆乳で作るのがおすすめですが豆乳とコーヒーが分離しやすいため美味しく作る方法はこちらを御覧ください。「コーヒーと豆乳が分離しない方法」豆乳は無調整が分離しやすい

シナモンはちみつコーヒー

シナモンもコーヒーに相性の良い食材です。さらにはちみつを入れることで甘さが増してコーヒーの味も引き立ちます。作り方のポイントはシナモンの粉とはちみつを予め混ぜて置くことです。これでシナモンの粉がダマにならずにコーヒーを楽しめます。

シナモン コーヒー レシピ作り方

材料

• シナモンスティック1本
• はちみつ（大さじ1杯）
• コーヒー　カップ1杯

シナモンはちみつコーヒー作り方の手順

はちみつをカップに入れる
シナモンを蜂蜜に注ぎよく混ぜる
シナモンと蜂蜜が混ざりあったらそこに熱いコーヒーを注ぎます。
これで、なめらかでダマのないシナモン珈琲が楽しめます。

【関連記事】コーヒーにシナモンは定番、シナモンとハチミツも相性がいい。けど作るとシナモンがダマになってしまう人に
「シナモンとはちみつコーヒー」ダマにならない作り方と効果や味の相性

https://brown-coffee.com/ingredients/honey-cinnamon/

蜂蜜オーレウインナー 作り方

 

はちみつヨーグルト入りコーヒー

はちみつコーヒーにヨーグルトを入れてみると

同じ乳酸品でも牛乳やミルクとちょっと違ったヨーグルトをはちみつコーヒーに入れるとさっぱりした風味の味が味わえます。

インスタントコーヒーでも作れますので是非試してみてください。

はちみつヨーグルトコーヒー作り方

材料（1人分）

• インスタントコーヒー 小さじ1〜2
  お湯 150cc（もしくはドリップコーヒー1杯）
• はちみつ　お好みで
• ヨーグルト 大さじ1

ヨーグルトがコーヒーをまろやかに
はちみつとの相性を良くしてくれます。

コンビニで買えるはちみつコーヒー ローソンのウチカフェハニーラテ」

画像）ローソンHP
https://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1406569_1996.html

 

まとめ コーヒーに蜂蜜 美味しい

そのまま（ブラック）コーヒーにはちみつを入れてみるとまずいのですが、牛乳を加えてラテにしたりアレンジレシピを工夫するととても美味しい飲み物に変わります。

簡単なので是非作って飲んでみてくださいね！

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